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圧力鍋で簡単！鶏手羽元の梅しそスープ煮

20

みるくのしっぽさん

[ 公開日:2014年09月11日 ]

材料を圧力鍋に入れて火にかけるだけ

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材料

2人分

鶏手羽元 4本
しそ 6枚くらい
梅干し 3個
日本酒大さじ２

つくり方

調理時間20

1 今回はデポーのチルドのはりまで。冷凍のものは冷蔵庫で解凍しておく。しそは千切りに、梅干しは２つにちぎり、種も投入。
2 圧力鍋に全ての材料を入れ、かぶる位の水（１カップ）を加え、火にかけ沸騰後１０分、あと５分むらして出来上がり。

コツ・ポイント

見栄えはいまいちですが、簡単でスープまで美味しく頂ける一品です。梅干しの塩分に応じて、適宜分量を調整してください。圧力をかける時間は、5分、余熱5分でも十分かも。

このレシピを考えたきっかけ

十勝の田舎料理バイキングレストランで、気に入ってこればかり何度もおかわりしていたガイのリクエストに応じ、それらしく作ってから我が家の定番に。

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