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トップ > レシピ > きくちゃんちの鯖の味噌煮
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きくちゃんちの鯖の味噌煮

完成写真

材料

4人分

  • 真さば三枚おろし(長崎) 2枚
  • にんにく 2かけ
  • 豆みそ(愛知単協取り扱いの赤味噌) 大さじ3
  • 素精糖 大さじ3
  • 大さじ2
  • 1カップ弱

つくり方

調理時間15

  • 1 真さばは一枚を半分に切り、4枚(4人分)にする。
  • 2 にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶしてから適当に切る。
  • 3 鍋または深底のフライパンに水と豆味噌、素精糖、酒と2のにんにく入れて調味料を煮溶かす。
  • 4 3に1の鯖を入れ、ホイルなどで落し蓋をして煮る。味噌がぽってりするぐらいまで煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料をよく溶かしたら煮るだけです。簡単!味噌ダレににんにくと鯖をからめて、温かいご飯とどうぞ!

このレシピを考えたきっかけ

名古屋生まれの私。味噌煮といえば赤味噌で煮るのが普通でした。もちろん鯖の味噌煮も赤味噌で。どえりゃ~うまいでよ。いっぺんたべてみやあ。

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