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しゃきしゃきレタスのステーキ丼

20

ねことろんさん

[ 公開日:2014年09月22日 ]

たっぷりのレタスで食べ応えアップ！家族みんなで満足のボリュームです。

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材料

4人分

牛肉ヒレ・ロースステーキ 2枚
レタス 1/2～1玉
丸大豆醤油大さじ3～4
にんにく 1かけ
ご飯人数分
塩・こしょう適量
わさび・ゆずこしょうお好みで

つくり方

調理時間20

1 牛肉は室温に戻しておく。バットや皿に、醤油と薄切りにしたにんにくを入れる。レタスは千切りにしておく。
2 牛肉を2、3か所すじ切りをして、フライパンでミディアムレアに焼く。上手な焼き方は生活クラブHPに動画で載っています。
3 ステーキが焼きあがったら、すぐに１のにんにく醤油にじゅわっと漬ける。2、3回上下を返しながら粗熱を取る。
4 丼ご飯に１のレタスをたっぷり盛り、そぎ切りにした３をのせる。にんにく醤油適量を回しかけてわさびやゆずこしょうを添える。

コツ・ポイント

牛肉の部位はお好みで。ランプ・ウチモモステーキでもおいしいです。牛肉は粗熱が取れてから切り分けてくださいね。

このレシピを考えたきっかけ

贅沢なステーキをなんとか家族みんなで分け合えないか・・・と考えたレシピです。レタスの歯応えとにんにく醤油で、家族６人、たっぷり食べた（？）気分になっています。

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