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トップ > レシピについて > 野菜たっぷりドライカレー
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野菜たっぷりドライカレー

完成写真

材料

7~8人

  • 豚肉ひき肉 500g
  • セロリ 2、3本
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • ピーマン(パプリカ可) 2個
  • にんにくみじん切り 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 国産ホールトマトカット 1缶
  • 純カレー粉 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ3
  • とりがらだし粉末 大さじ3
  • ローリエ(消費材) 2枚
  • 500cc

つくり方

調理時間40

  • 1 油とにんにくを熱し、みじん切りしたセロリと玉ねぎを炒める。 作業手順1
  • 2 残りの野菜すべてをみじん切りして肉と調味料全部入れて炒める。 作業手順2
  • 3 水とトマト、レーズン、ローリエを加え、時々アクを取りながら20分ほど煮込む。 作業手順3

コツ・ポイント

小さい子どもがいる場合は、カレー粉を入れる前に子どもの分だけ鍋を分けて、辛さを大人用と子ども用2種作れます。

このレシピを考えたきっかけ

ママ友のお宅でご馳走になり、嫌いなセロリも食べられたことで我が家でも作るようになりました。

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