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ごぼう好きにはたまらないサラダ。豆腐入りだから腹ごたえも。マヨネーズ味のしゃきしゃきがいいの。
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ごぼうのゆで方は、お好みで、しゃきしゃきでも、柔らかくても、OK!斜め薄切りを千切りすると、とてもいい感じに千切りできますし、はやい！アクもおいしさなので、あく抜きはしませんでした。
ごぼうとマヨネーズだけでは、物足りない。すりごまと豆腐を入れたら、香りも栄養価も、腹ごたえもアップ。
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ごぼう４０円、木綿豆腐半丁８５円、すりごま・マヨネーズ・塩４５円、１７０円程度。ごぼうとすりごまの香りがします。豆腐が入ったので、マヨネーズもさっぱりして、栄養価もアップします。腹ごたえのある副菜です。
2014/10/10 00:00
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