ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > なすとみょうがの袋煮

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

なすとみょうがの袋煮

30

[ 公開日:2014年10月12日 ]

いつものナスと油揚げで料亭気分

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

３か６人

油揚げ３枚
緑なす(普通のナスでもOK) 大１、中２個
みょうが２個
いんげん(オクラ) 6本
白だし大さじ　2
三河みりん大さじ　2
さとう小さじ　1
真塩（ましお）一つまみ

つくり方

調理時間30

1 緑なすは皮をむき、みょうがは縦に切ります。油揚げは半分にして袋にします。いんげんを斜め切り。
2 袋になすとみょうがを入れ、爪楊枝で口を閉じます。
3 小さめの鍋に、水２カップ、白だし、みりん、さとう、塩を入れ、②を並べます。
4 入りきらなかったナスも並べます。蓋をして加熱します。沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして１５分煮ます。
5 いんげんを入れ、さらに５分加熱します。
6 皿に盛りつけます。３人なら２個ずつ。６人なら１個ずつ。

コツ・ポイント

弱火でコトコト、いんげん(オクラ)は色よく煮ます。

このレシピを考えたきっかけ

ナスと油揚げを煮ようと思いましたが、ちょっとおしゃれにみょうがも入れて袋煮にしてみました。白だしとみりんで上品な甘さに仕上げました。ちょっと料亭気分です。

コメント

油揚げ２００円、ナス５０円、みょうが２０円、いんげん２０円　調味料など３０円　合計３２０円

2014/10/12 00:00

1件のコメントを見る

コメントする

関連レシピ

簡単！手羽先のケチャップ煮

簡単！手羽先のケチャップ煮

ゼリーのような甘夏ピール

ゼリーのような甘夏ピール

おかゆ

生活クラブカタログさん

関連コラム

画像がありません

画像がありません

星に願いを☆ みんなでつくるわくわく七夕ごはん

星に願いを☆ みんなでつくるわくわく七夕ごはん [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

揚げずにかんたん！鶏ムネ肉のさっぱり南蛮漬け

揚げずにかんたん！鶏ムネ肉のさっぱり南蛮漬け [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

15分で完成！トマトのさわやか夏カレー

15分で完成！トマトのさわやか夏カレー [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。