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赤魚の煮つけ

調理時間 10
みかんさん
完成写真
[ 公開日:2014年10月15日 ]

魚が苦手な方にも

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材料

４

  • 赤魚 4切れ
  • しょうゆ 大２
  • 砂糖 大１
  • みりん 大1
  • 水 １００cc

つくり方

調理時間10

  • 1 おなべに、お水と調味料を入れ、煮立ったら赤魚を入れる。
  • 2 煮立ったら弱火で７〜８分煮る。途中、スプーンで煮汁をかける。
  • 3 火を消してそのまま置いておく。粗熱が取れたら、器に盛り付け、残った煮汁をとろみがつくまで焦げないように煮詰める。

コツ・ポイント

煮崩れないように弱火でことこと煮る。最後、照り焼きのように煮汁を煮詰めるとおいしい。

このレシピを考えたきっかけ

煮つけの魚が苦手な子供になんとか食べてほしかったので

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