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豚モモ肉のピカタ

完成写真

材料

4人分

  • 豚肉モモひと口カット 300g
  • 鶏卵 2~3個
  • 粒マスタード 適量
  • 菜種油 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 豚モモ肉をたたいて、鶏卵と粒マスタードを混ぜたものにからめます。
  • 2 フライパンに菜種油を薄くひいて①を炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

焦がさないように、火加減は少し弱火で。テフロン加工のフライパンなら、油はほとんど入りません。

このレシピを考えたきっかけ

まち新宿の「豚肉を食べつくそう!」企画でベテラン組合員((^_^)北新宿の佐藤)さんが提供してくださったレシピです。

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