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アジアンガーリックシュリンプ

完成写真

材料

2〜3人分

  • エコシュリンプむき身 1袋
  • にら 1わ
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 適量
  • 酢またはレモン汁 適量
  • ナンプラー 適量
  • 塩こしょう 適量

つくり方

調理時間15

  • 1 エコシュリンプむきみをビールで煮込む。色が変わり始めたら引き上げる。
  • 2 別のフライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を炒め、エビを加えて塩こしょう。
  • 3 ニラをゆでるか電子レンジでチン、食べやすい大きさに切って皿に盛る。エビをのせ、酢orレモン汁・ナンプラーをかける。

コツ・ポイント

ニラは加熱しすぎない方がおいしいかも。

このレシピを考えたきっかけ

ハワイアンガーリックシュリンプを作ろうと思ったのですがリーフレタスがなく、ニラで代用したらアジアっぽくなったので味付けをナンプラーに代えてそれらしくしてみました。

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