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アジアンガーリックシュリンプ

15

たちばなさん

[ 公開日:2014年10月18日 ]

ハワイアンガーリックシュリンプからヒントを得て、エスニックアレンジ！

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2〜3人分

エコシュリンプむき身 1袋
にら 1わ
ニンニク 1片
赤唐辛子 1本
オリーブオイル適量
酢またはレモン汁適量
ナンプラー適量
塩こしょう適量

つくり方

調理時間15

1 エコシュリンプむきみをビールで煮込む。色が変わり始めたら引き上げる。
2 別のフライパンにオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を炒め、エビを加えて塩こしょう。
3 ニラをゆでるか電子レンジでチン、食べやすい大きさに切って皿に盛る。エビをのせ、酢orレモン汁・ナンプラーをかける。

コツ・ポイント

ニラは加熱しすぎない方がおいしいかも。

このレシピを考えたきっかけ

ハワイアンガーリックシュリンプを作ろうと思ったのですがリーフレタスがなく、ニラで代用したらアジアっぽくなったので味付けをナンプラーに代えてそれらしくしてみました。

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