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とうがんのみそ炒め

完成写真

材料

4人分

  • 冬瓜(サイズによる) 1/4個、または輪切りで4~5cm分くらい
  • 舞茸 1袋
  • 豚肉モモ(スライス) 1/3パック
  • 豆みそ(愛知独自品) 大1ぐらい
  • 素精糖 大1ぐらい
  • みりん風醸造調味料 大1ぐらい

つくり方

調理時間15

  • 1 冬瓜は輪切りにした状態で皮をむき、種を取ってから6等分して5mmほどの薄切りにする。舞茸は石づきを取る。豚肉はほぐす。 作業手順1
  • 2 フライパンに油をひき、豚肉を炒める。火が通ってきたら舞茸、冬瓜を順に入れて中火で炒める。
  • 3 冬瓜が透き通ってきたら(火が通ってきたら)、素精糖、みりん、豆みそを入れる。豆みその塊がなくなるまで混ぜながら炒める。  作業手順3
  • 4 みそが全体に馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

他にもいろいろお野菜を足して炒めてもいいと思いますvvみその塊が残らないようにしてね(*^_^*)

このレシピを考えたきっかけ

とうがんの貰いものがたまってきて・・・でもワンパターン料理に家族も飽きてきて。えいやっ!って作ってみました。

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