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クリーミーな紅玉りんごのケーキ

完成写真

材料

4人分

  • 紅玉りんご 1~2個
  • マーガリン 100g
  • 鶏卵 2個
  • 45%生クリーム千葉県産ブレンド 100ml
  • ホットケーキミックス 200g

つくり方

調理時間50

  • 1 紅玉りんごは皮をむいて3~4mmのいちょう切りにして、鍋で煮て、冷ましておく。 作業手順1
  • 2 ボウルに室温に戻したマーガリンをクリーム状に混ぜる。 作業手順2
  • 3 溶き卵を少しずつ混ぜ、生クリームも加える。 作業手順3
  • 4 1で煮た紅玉りんごを汁ごと加える。 作業手順4
  • 5 ホットケーキミックスを加えて、ゴムべらで混ぜる。 作業手順5
  • 6 型にながし、180℃に熱しておいたオーブンの下段で30分焼く。 作業手順6
  • 7 型からはずして、できあがり♬ 作業手順7

コツ・ポイント

残った分はポリエチレンラップに包んで、冷凍庫へ!後日、自然解凍で美味しくいただけますよ!

このレシピを考えたきっかけ

最近、米粉のお菓子が多かったので、久しぶりにしっとりとしたそれでいて濃厚なケーキが食べたいということで、それじゃあ、紅玉りんごの季節を名残惜しみつつ、感謝の気持ちを込めて、美味しく頂きたいという思いで作りました。

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コメント

2014/11/04 00:00

しもさん しもさん

手順の写真入りは嬉しいですね♪ぜひ、試してみたいと思います!

1件のコメントを見る

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