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蕪をまるごと

調理時間 30
RUBEさん RUBEさん
完成写真
[ 公開日:2014年11月13日 ]

かぶをまるごと煮ちゃった

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２

  • 蕪（大きめ） ２個
  • 蕪の葉 適宜
  • 料理酒 大匙２
  • 白だしor八方だし 大匙３～５
  • エコシュリンプ（Ｍ） 10本
  • とろみ用片栗粉 大匙１
  • 水 300～500cc
  • 丸大豆醤油 適宜

つくり方

調理時間30

  • 1 10分ぐらい蕪をゆでます。茹でこぼしてから、白だし大匙２と水で柔らかく煮ます。
  • 2 エコシュリンプは適当な大きさに切って。むき身の方が使いやすいかもしれません。
  • 3 料理酒と白だしと水を火にかけ温まってきたらエビを入れて色が変わったら味をみます。醤油などで整えてください。
  • 4 細かく切った蕪の葉を入れてとろみをつけます。
  • 5 蕪の葉でもう一品！さっと茹でて、マスタードとマヨネーズで和えて。 作業手順5

コツ・ポイント

エコシュリンプはお好きなもので。飾り用に刻まないのを添えました。白だしが好きですが、八方だしでも万能出しでもOK!お好みに加減して使ってください。

このレシピを考えたきっかけ

大きなカブが届いたので、まるごと使ってみました。

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コメント

2014/11/15 00:00

彩華青さん 彩華青さん
コメント画像

でっかいカブがあったので作りました。ちょっと汁が多くなっちゃいましたが。でも美味しかったです！

1件のコメントを見る

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