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クワパオに焼肉挟んで・・

調理時間 30
luceatさん luceatさん
完成写真
[ 公開日:2014年11月20日 ]

クワパオの皮がふわふわモチモチ

材料

4人分

  • クワパオ 8個
  • 牛肉カタ・バラスライス 120ｇ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エノキタケ 1/4束
  • サニーレタス 2枚
  • 焼肉のたれ 適量

つくり方

調理時間30

  • 1 牛肉を細かく切り、炒めて別皿にとっておく。 作業手順1
  • 2 玉ねぎをスライス、エノキを半分に切り、炒める。 作業手順2
  • 3 2にとっておいた牛肉を加えて、焼肉のたれを味を見ながら加え、強火で炒める。 作業手順3
  • 4 凍ったままのクワパオを蒸し器に並べ、強火で10分蒸す。クワパオを開き、ちぎったサニーレタスと焼肉を挟んでできあがり。 作業手順4

コツ・ポイント

炒めて水気が出てしまったら、仕上げにこめ粉の水溶きを加えると、水気がとろみに変わります。

このレシピを考えたきっかけ

牛肉の学習をするのでと、試食に選んだのがコレでした。シンプルな味付けに、焼肉のたれが役立ちました。写真は24個分を作っているところです。

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