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かぶの葉とおじゃこ

調理時間 15
Richieさん Richieさん
完成写真
[ 公開日:2014年11月21日 ]

常備菜！

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

  • かぶの葉 １束分
  • ちりめんじゃこ 適宜
  • 皮むきいりゴマ 少々
  • 濃縮つゆ 適宜
  • ゴマ辛味オイル（好みで） 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 かぶの葉は５ミリ位に刻む。フライパンでちりめんじゃこを空煎りしたら、かぶの葉を加えて炒める。かぶの葉がしんなりしてきたら、濃縮つゆを入れて。水分がなくなるまで加熱する。
  • 2 さめてきたら、ゴマを加えてできあがり。大人向けには、仕上げにゴマ辛味オイルを入れるとおいしい。

このレシピを考えたきっかけ

かぶの葉が、すぐにしなびてしまうので困っていたところ、ベテラン組合員さんから大根の葉バージョンをいただいたことがあるのを思い出しました。（大根葉は独特の辛味があるのでゆでる必要がありますが、カブの葉はその点簡単！）配達されたらその日のうちに、加工するようにしています。難点はごはんが進みすぎること？！

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コメント

2015/01/27 00:00

ひょうさん ひょうさん
コメント画像

冷凍コーンを入れて作りました！大根葉で良く作りますが、いつもは食べない娘も食べました♪また作ってみたいです。

1件のコメントを見る

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