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かぶの葉とおじゃこ

完成写真

材料

  • かぶの葉 1束分
  • ちりめんじゃこ 適宜
  • 皮むきいりゴマ 少々
  • 濃縮つゆ 適宜
  • ゴマ辛味オイル(好みで) 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 かぶの葉は5ミリ位に刻む。フライパンでちりめんじゃこを空煎りしたら、かぶの葉を加えて炒める。かぶの葉がしんなりしてきたら、濃縮つゆを入れて。水分がなくなるまで加熱する。
  • 2 さめてきたら、ゴマを加えてできあがり。大人向けには、仕上げにゴマ辛味オイルを入れるとおいしい。

このレシピを考えたきっかけ

かぶの葉が、すぐにしなびてしまうので困っていたところ、ベテラン組合員さんから大根の葉バージョンをいただいたことがあるのを思い出しました。(大根葉は独特の辛味があるのでゆでる必要がありますが、カブの葉はその点簡単!)配達されたらその日のうちに、加工するようにしています。難点はごはんが進みすぎること?!

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コメント

2015/01/27 00:00

ひょうさん ひょうさん
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冷凍コーンを入れて作りました!大根葉で良く作りますが、いつもは食べない娘も食べました♪また作ってみたいです。

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