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おもちのグラタン

調理時間 30
ひょうさん ひょうさん
完成写真
[ 公開日:2015年01月24日 ]

お餅とチーズがとろける！！

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分

  • 切り餅 4枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 鶏もも肉 1枚
  • 米粉 35ｇ
  • パスチャライズド牛乳 300ml
  • 洋風だし粉末 1袋
  • 真塩（ましお） 少々
  • こしょう 少々
  • シュレッドチーズ 適宜

つくり方

調理時間30

  • 1 玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大に切る。
  • 2 なたね油を熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める。水200mlを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。 作業手順2
  • 3 ボウル等に米粉を入れ、牛乳を加え、良く溶かしておく。
  • 4 3の米粉を2に加え木べらで良く混ぜる。沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで加熱。真塩、こしょうで味を整え火を止める。 作業手順4
  • 5 お餅を4等分し、レンジで30～1分加熱。少し柔らかい程度に。写真は2枚分。（1人分）加熱過ぎに注意。 作業手順5
  • 6 耐熱皿にお餅2枚分（8枚）を置き、3のホワイトソースをかけ、チーズをかける。予熱したトースターで焦げ目がつくまで焼く。 作業手順6
  • 7 家族分作ったのでグリルで焼きました。庫内が狭いので予熱しなくても大丈夫です。 作業手順7

コツ・ポイント

お餅がこってりなので、普通のホワイトソースと合わせるとかなりボリューミー。あっさり米粉のホワイトソースが、お餅に合います。茹でたマカロニを入れればマカロニグラタンになりますよ！鶏肉でなくベーコンでもソーセージでも良いです。シメジなどキノコ類をいれてもおいしいです。

このレシピを考えたきっかけ

お餅にチーズが合うのでグラタンも良いかも…と作ったら家族に好評！冬になると作るメニューです。

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