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トップ > レシピ > 牛肉と長ねぎと厚揚の牡蠣味炒め
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牛肉と長ねぎと厚揚の牡蠣味炒め

完成写真

材料

4人分

  • 牛肉切り落とし 175g
  • 長ねぎ 1本
  • 厚揚 1パック
  • ごま油 小さじ1
  • なたね油 大さじ1
  • <調味料A・牛肉下味用> -
  • 大さじ1/2
  • 国産丸大豆醤油 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • <調味料B> -
  • 牡蠣味(かきあじ)調味料 大さじ1
  • 国産丸大豆醤油 大さじ1
  • 素精糖 小さじ1
  • 粗挽き塩胡椒 少々

つくり方

調理時間15

  • 1 牛肉に下味用の調味料Aをよく混ぜ合わせておく。
  • 2 長ねぎは斜め薄切り、厚揚は半分に切り厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
  • 3 フライパンになたね油を熱し①の牛肉を炒め牛肉の色が変わったら、厚揚と長ねぎを入れ、長ねぎが少ししんなりするまで炒める。
  • 4 調味料Bを順に加え混ぜ合わせる。
  • 5 最後にごま油を回しかけ、底から大きく混ぜ合わせて火を止める。

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