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ごま油で炒め物

調理時間 30
RUBEさん RUBEさん
完成写真
[ 公開日:2015年04月13日 ]

いろんな炒め物をごま油で

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材料

  • ごま油 適宜
  • つぶ貝 １袋
  • ネギ 適宜
  • ニンニク ひとかけ
  • 丸大豆醤油 少々

つくり方

調理時間30

  • 1 このごま油、大好きです。いろんな料理に使ってます。 作業手順1
  • 2 つぶ貝は適当な大きさに切って。にんにくもスライスして。ネギも食べやすく切っておきます。 作業手順2
  • 3 少し多めのごま油でニンニクとつぶ貝を炒めます。つぶ貝から美味しいお出しが出てきます。そこへネギを入れて最後に醤油で味を。 作業手順3
  • 4 同じ作り方で、しじみやあさりの炒め物もよく作ります。牡蠣味調味料を加えるとますます美味しいです。

コツ・ポイント

あまり火を入れすぎると固くなるので貝から白いだしが出てきたらネギを入れてささっと！

このレシピを考えたきっかけ

酒の肴に一品作ろうというとき、よく作ります。ご飯にも美味しいです。

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