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トマト味のきつねピラフ

20

たなちゃんさん

[ 公開日:2015年06月01日 ]

下ごしらえは20分程度（炊き込む時間を含めて1時間ほど）

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

丸和の油揚げ 6枚
お米 1合
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
パプリカ 1/4個
にんにく 2片
オリーブオイル大さじ2
真塩（ましお）少々
こしょう少々
パスタ 2本（油揚の袋とじ用）
トマトジュース 720ml
素精糖小さじ2
とりがらスープ小さじ2
真塩（ましお）小さじ1
水 180mlくらい

つくり方

調理時間20

1 米を洗いざるにあけておきます。
2 フライパンにオリーブオイルを敷きみじん切りにしたにんにくを炒めます。
3 たまねぎ、ピーマン、パプリカを粗みじん切りにして、先ほど炒めたニンニクとお米を合わせ軽く炒め合わせます。（オリーブオイルが全体になじめばOKです。）
4 油揚げを半切りにして袋状にしたものに先ほどの炒めた具材を大さじ1くらい詰めてからパスタで油揚げの口をふさぎます。
5 トマトジュース、素精糖、とりがらスープ、真塩、水を混ぜ合わせてたれを作ります。
6 炊飯器に具材を詰めた油揚げとたれを入れて炊飯をすれば出来上がりです。※お好みで粉チーズをふったり、具材にエビやタコ、キノコなどを入れるとさらに美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

油揚げにお米をたくさん詰めすぎない。（入れすぎるとお米が膨れて油揚げが破れます。）

このレシピを考えたきっかけ

主に和食でしか使われない油揚げを洋風の一品に仕上げました。お子様にも喜ばれる洋風いなりです。

コメント

2015/06/03 00:00

うららんさん

とっても美味しそうでユーニクな料理ですね。これいい♫クラブで6月から開催されているイベント「「ふだんでもパーティでも♪おいしく野菜を食べるレシピコンテスト」にエントリーされてはいかがでしょう♪

1件のコメントを見る

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