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冷奴に肉味噌をトッピング
冷たい豆腐と熱々の肉味噌で。豚肉ひき肉でもOKですが、脂が多いため冷めるとモソモソするのでアツアツで。白髪ネギを作る時に抜いた芯は、みじん切りにして一緒に炒めると良いです。キムチやザーサイなどをトッピングしても。最後にかけるごま油が味の決め手。
冷奴だけだと子どもが食べないので、肉味噌をトッピング。
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2015/10/13 00:00
素材がよいと、おいしさがさらに引き立ちますもんね(^_-)-☆
エブリイさん、ありがとうございます。これを見てまた作ってみました～(^.^)/~~~豆腐も甜麺醤も豚肉も素材の良さが光る逸品ということを再認識。
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