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押し豆腐のイタリアンステーキ

20

たなちゃんさん

[ 公開日:2015年06月22日 ]

ガーリックとトマトのソースでイタリアン風にした豆腐ステーキです。

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材料

2人分、2皿分

丸和の水切押し豆腐 2パック
にんにく 2片
トマト中玉～大玉1個
バジルの葉 4枚
オリーブオイル大さじ2
真塩（ましお）適量
こしょう適量
バルサミコ適量

つくり方

調理時間20

1 にんにくをスライスします。
2 トマトを粗みじんにカットします。
3 バジルの葉はみじんカットします。
4 フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でにんにくスライスをきつね色になるまで揚げにんにくチップを作ります。
5 揚げたにんにくチップをフライパンから取り出し、残ったオリーブオイルで塩とこしょうを振った押し豆腐を両面が軽くきつね色になるまで焼きます。
6 焼いた押し豆腐をお皿に取り出しておく。
7 フライパンにトマトと刻んだバジルの葉を入れて、軽く火を通して塩とこしょうで味を調えトマトソースを作ります。
8 焼いた押し豆腐の上に先ほどのソースをかけ、揚げたにんにくを載せてからバルサミコとオリーブオイル（大さじ1/2）を混ぜ合わせたものをソースの上に回しかけて出来上がりです。

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