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ホットプレートで作る　パエリア

調理時間 45
北東京子さん 北東京子さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2015年06月27日 ]

カレー粉を使って簡単にできる！

3人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4~5人分

  • 遊YOU米 ２合
  • 純カレー粉 小さじ1/2
  • 白ワイン ５０ｃｃ
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • にんにく １かけ
  • 鶏肉ムネ 100ｇ
  • エコシュリンプ（Ｍ） 8尾
  • ミニトマト 1/2パック
  • ピーマン 1個
  • カラーピーマン(赤、黄） 各1/2個
  • スープ＊湯300cc+とりがらだし粉末 1袋を溶かす
  • トマトジュース 1缶
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 真塩（ましお） 小さじ１
  • コショウ 少々

つくり方

調理時間45

  • 1 玉ねぎ、にんにくはみじん切り。ピ－マン類は1㎝巾の輪切り。えびは解凍し、尾を残して殻をむく。鶏肉は一口大に切る。
  • 2 ホットプレートを160度に温めオリーブオイルとにんにくを炒め、いい香りが出たら玉ねぎ、鶏肉を入れ焼き色がつくまで炒める。
  • 3 米を入れ炒め、スープ、トマトジュース、白ワイン、純カレー粉、塩、コショウを加え、よく混ぜ合わせる。
  • 4 ふたをして5分煮て汁気が少なくなったら底から混ぜ合わせ、米を平らにならす。
  • 5 上にえび、ピーマン、半分に切ったミニトマトを彩り良く散らし、保温(120度）に下げ、ふたをして15分煮る。
  • 6 汁気がなくなり芯が少し残るくらいでスイッチを切る。ふたをしたまま10分くらい蒸らす。

コツ・ポイント

水分は米２合で400～500㏄でお好みの仕上がりに水分を調節してください。スープ300㏄とトマトジュース1缶190ｇで大体500㏄になります。

このレシピを考えたきっかけ

『街かど』2015年７月号掲載トミィーズキッチンさんからのレシピ。掲載レシピの材料にトマトジュース１缶が抜けていました。お詫びして訂正いたします。

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