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ビオサポとは
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梅雨の頃に出回る赤しその葉で作ります。色もきれいで熱い夏を元気に乗り切る健康ドリンク。
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伯母は薬局で購入した「クエン酸」を使っていたようですが、私は食酢や純米酢を使っています。砂糖の色にこだわる方はピートグラニュー糖でどうぞ。保存は冷暗所、できれば冷蔵庫で。
７月に毎年作っています。まだ子どもたちが小さい頃に私の伯母が作ってくれました。色がきれいで飲みやすくて、また作って！とせがまれ、自分でも作るようになりました。
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夫がよく飲むので、倍量で。キレイな色に仕上がった。でも、紫蘇が多くて大変だった。
2018/07/06 00:00
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