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タコライス

調理時間 15
北東京子さん 北東京子さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2015年08月01日 ]

暑い日のランチに、沖縄発

6人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 豚肉ひき肉 ２４０ｇ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • レタス 1/4個
  • 根生姜 1ｃｍ角
  • にんにく １ｃｍ角
  • なたね油 少々
  • トマトケチャップ 大さじ３
  • ウスターソース 大さじ３
  • 純カレー粉 大さじ１
  • 真塩（ましお） 小さじ１
  • ミックスチーズ 大さじ４
  • ご飯 適宜

つくり方

調理時間15

  • 1 玉ねぎは粗みじんに切る。根生姜、にんにくはすりおろす。
  • 2 レタスは洗って水気をしっかり切り、1㎝巾の細切りにする。
  • 3 フライパンになたね油、根生姜、にんにくのすりおろしたものを入れて弱火にかける。
  • 4 香りがたってきたら、玉ねぎ、豚ひき肉を入れて中火で良く炒める。
  • 5 ④にトマトケチャップ、ウスターソース、純カレー粉、真塩を加えて味を調える。
  • 6 熱々ご飯を皿に盛りレタスをたっぷりのせ、⑤を大さじ2、チーズ大さじ1の順にのせる。チーズがトロリとろけたら食べごろ。

コツ・ポイント

ご飯が冷たいときはレンジに1～2分かけるとよい。

このレシピを考えたきっかけ

北東京機関紙『街かど』2015年8月号掲載トミィズキッチンさんのレシピ

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