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簡単!ニラたっぷり桜えびのチヂミ

完成写真

材料

4人分

  • ニラ 1束
  • 桜えび素ぼし 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白菜キムチ 50g
  • (韓国風)お好み焼き粉 200g
  • 鶏卵 1個
  • 200cc
  • ごま油 大さじ2

つくり方

調理時間10

  • 1 玉ねぎは半分にして薄切り。 作業手順1
  • 2 ニラ、キムチは4cmの長さに切る 作業手順2
  • 3 ボールに卵と水を混ぜ合わせ、粉を入れてダマにならないように混ぜる。 作業手順3
  • 4 2に、1の具材と桜えびを入れ、混ぜ合わせる 作業手順4
  • 5 熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、3の生地の半分を流し入れ、お玉の底で薄く広げる。 作業手順5
  • 6 中火で3分きつね色に焼き、裏返して3分焼く。仕上げにフライパンの縁からごま油小さじ1を回し入れて香りをつける。 作業手順6
  • 7 残りの生地も同じように焼き、食べやすい大きさに切る。お好みでタレをつけてどうぞ。 作業手順7

コツ・ポイント

生地を作るときに、ダマにならないように、先に卵水を作ってください。桜えびだけでなく、シーフードや豚肉も美味しいチヂミになります。小腹がすいた時のおやつにもgood!

このレシピを考えたきっかけ

チヂミは大好き!ニラがあったので、キムチと桜えび素干しでチヂミにしました!

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