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牛肉とごぼうの柳川風

調理時間 10
トミィ－ズキッチンさん トミィ－ズキッチンさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2015年09月10日 ]

冷凍ささがきごぼうでお手軽和食

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分

  • 牛肉切り落とし 150g
  • 冷凍ささがきごぼう 100g
  • 鶏卵 2個
  • 万能つゆ 大さじ3
  • 細ねぎ 2～3本

つくり方

調理時間10

  • 1 材料は牛肉、冷凍ささがきごぼう万能つゆ、鶏卵、お好みで細ねぎです。 作業手順1
  • 2 鍋に万能つゆ大さじ3と水150㏄を入れ煮立て冷凍ささがきごぼうを入れ3分ほどごぼうが少し柔らかくなるまで煮る。 作業手順2
  • 3 牛肉を加え,ひと煮する。鶏卵を軽く溶きほぐし肉の色が変わったら回しかけふたをして1～2分煮て火を止める。 作業手順3
  • 4 器に盛り細ねぎの小口切りを天盛にする。 作業手順4

コツ・ポイント

簡単なので特にコツはありませんが牛肉には火を通しすぎないほうがいいのでごぼうが少し柔らかくなってから牛肉を加えてください。鶏卵はあまり良く溶かないほうがふんわり仕上がるようです。

このレシピを考えたきっかけ

牛肉と冷凍のささがきごぼうがあったので作ってみました。煮物が大好きな家族（主人）にも好評です。

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