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トップ > レシピ > 簡単!豚もやしポン酢!
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簡単!豚もやしポン酢!

完成写真

材料

4人分

  • 豚肉バラスライス 200g
  • もやし 1袋
  • えのきだけ 1袋
  • 塩・胡椒 少々
  • 大さじ2
  • ポン酢しょうゆ 大さじ3

つくり方

調理時間10

  • 1 えのきだけは洗って根元を落とし、2~3cmに切っておく。もやしは洗って水を切っておく。 作業手順1
  • 2 豚スライス肉は3~4cmの食べやすい大きさに切る。 作業手順2
  • 3 フライパンにもやしとえのきを敷き、その上に豚肉をなるべく重ならないように並べ、塩・胡椒を少々と、酒をふりかける。 作業手順3
  • 4 3に蓋をして中火にかけ、豚肉の色が変わって火は通るまで4~5分蒸す。仕上げにポン酢を全体にかけて、できあがり! 作業手順4
  • 5 豚スライス肉やもやし、あり合わせの野菜で簡単ですぐできるお助けメニュー。もやしとエリンギとグリーンアスパラ等、何でも。 作業手順5
  • 6 残った鍋にご飯を入れて卵でとじ、美味しい雑炊。これがサイコーですよね! 作業手順6

コツ・ポイント

私は取っ手の取れるタイプのフライパンで蒸していますが、皿に盛りラップをふんわりして、5~6分レンジにかけてもいい。えのきはなくてもOK。また、他のきのこ類で代用してもいい。

このレシピを考えたきっかけ

以前、友人と出かけ帰宅が思いの外に遅くなり、夕飯の支度が間に合わなくなったので、その日にお店で食べた料理を再現してみた。簡単ですぐできて私も気に入り、娘がポン酢好きなので、よく作ります。

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コメント

2016/06/25 00:00

みるくのしっぽさん みるくのしっぽさん
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もやし良いね!豚ハーフカットでアスパラとエリンギ。一人前土鍋でガイに用意。帰って自分は雑炊のみ。でもコレうまっ(^.^)

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