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簡単！豚もやしポン酢！

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bee&momo-muさん

[ 公開日:2015年09月12日 ]

豚スライス肉ですぐできる。切って並べて蒸すだけ。簡単で美味しい1品！

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材料

4人分

豚肉バラスライス２００ｇ
もやし 1袋
えのきだけ 1袋
塩・胡椒少々
酒大さじ２
ポン酢しょうゆ大さじ3

つくり方

調理時間10

1 えのきだけは洗って根元を落とし、２～３ｃｍに切っておく。もやしは洗って水を切っておく。
2 豚スライス肉は３～４ｃｍの食べやすい大きさに切る。
3 フライパンにもやしとえのきを敷き、その上に豚肉をなるべく重ならないように並べ、塩・胡椒を少々と、酒をふりかける。
4 ３に蓋をして中火にかけ、豚肉の色が変わって火は通るまで４～５分蒸す。仕上げにポン酢を全体にかけて、できあがり！
5 豚スライス肉やもやし、あり合わせの野菜で簡単ですぐできるお助けメニュー。もやしとエリンギとグリーンアスパラ等、何でも。
6 残った鍋にご飯を入れて卵でとじ、美味しい雑炊。これがサイコーですよね！

コツ・ポイント

私は取っ手の取れるタイプのフライパンで蒸していますが、皿に盛りラップをふんわりして、５~６分レンジにかけてもいい。えのきはなくてもＯＫ。また、他のきのこ類で代用してもいい。

このレシピを考えたきっかけ

以前、友人と出かけ帰宅が思いの外に遅くなり、夕飯の支度が間に合わなくなったので、その日にお店で食べた料理を再現してみた。簡単ですぐできて私も気に入り、娘がポン酢好きなので、よく作ります。

コメント

2016/06/25 00:00

みるくのしっぽさん

コメント画像

もやし良いね！豚ハーフカットでアスパラとエリンギ。一人前土鍋でガイに用意。帰って自分は雑炊のみ。でもコレうまっ(^.^)

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