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セリとポテトチップスのサラダ

調理時間 5
いっこちゃんさん いっこちゃんさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2015年11月15日 ]

セリは生が香りが優しく食べやすいです♪ポテトチップスと相性抜群で家族で取り合いの大好評のサラダ。

材料

2〜3人分

  • セリ 1束
  • 小袋入りポテトチップス 1袋(30ｇ)
  • すし酢 大さじ2くらい
  • 純米酢 大さじ1/2くらいをお好みでブレンドします

つくり方

調理時間5

  • 1 セリを洗って、根を切り落とし、3〜4㎝にザクザク切ってお皿に盛る。 作業手順1
  • 2 ポテトチップスを袋の上から荒くつぶして、セリの上にのせる。 作業手順2
  • 3 食べる直前に、すし酢を純米酢で好みのブレンドで薄めて（すし酢だけでもOK)全体にふりかけて、よく混ぜていただきます。

コツ・ポイント

すし酢はかなり塩が強いので、純米酢で少し薄めて使いますが、すし酢だけなら量を少なめにして、しっかり混ぜて下さい。ポテトチップスの油分がドレッシングの役目をして、パリパリとしたポテトチップスもだんだんしっとりしてくるポテトチップスも美味♪

このレシピを考えたきっかけ

先輩組合員にセリはこれが1番！と教わったサラダです。セリは冬から春にかけてしか出ませんが、旬のセリは柔らかくサラダにぴったり。きっとセリのファンになると思いますよ。

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