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ブロッコリーのたらこマヨネーズ

完成写真

材料

4人分

  • ブロッコリー 1房
  • 辛子明太子 1/2腹
  • マヨネーズ 大さじ2~3
  • 真塩(ましお) 小さじ1

つくり方

調理時間10

  • 1 ブロッコリーを小房に分け、茎も皮を剥いて3~4分塩茹で。 作業手順1
  • 2 ボールにたらこを入れ、薄皮をとってほぐしながら、マヨネーズと混ぜる。 作業手順2
  • 3 2のボールに茹でたブロッコリーを入れて和える。 作業手順3
  • 4 おまけ 茹でた茎を輪切りにして、ごま油、塩・こしょうで和える。気の利いたおつまみに。 作業手順4

コツ・ポイント

ブロッコリーが苦手な子どもも、よく食べます。美味しすぎて、食べ過ぎにはご注意を!(^^♪ 塩・こしょうにして、マヨネーズを少し減らすことも可。

このレシピを考えたきっかけ

茹でたブロッコリーやじゃがいもなどを、たらこや辛子明太子とマヨネーズで和えるのは、私の大好物で、よく作ります。

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