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カレーの翌日は牛乳たっぷりカレーうどん!

完成写真

材料

2人分

  • カレーの残り 少量
  • 南部地粉うどん 200g
  • パスチャライズド牛乳 300cc
  • 長ねぎ 1本
  • 小松菜 2本
  • 万能つゆ 適宜

つくり方

調理時間20

  • 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、乾麺を茹でる。 作業手順1
  • 2 長ねぎは斜め切り、小松菜は長さ4cmに切る。 作業手順2
  • 3 カレーの残った鍋に牛乳を入れて、弱めの中火で温める。 作業手順3
  • 4 3の鍋の味を見て、薄いようなら万能つゆで味を調え、2の野菜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。 作業手順4
  • 5 4の鍋に1の茹でた麺を入れて、汁にからませ、丼に盛る。 作業手順5

コツ・ポイント

カレーに牛乳を入れたら、火を強めて沸騰させないようにすること。カレーの量や味により、お好みで加えるめんつゆの量を調整する。長ねぎを玉ねぎに変えても、葉物もあるものでよい。

このレシピを考えたきっかけ

古奈屋のカレーうどんが好きで、翌日残ったカレーにパスチャライズド牛乳と麺つゆを入れて再現してみたら、美味しかった。これは、特に娘の大好物。

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コメント

2015/12/23 00:00

彩華青さん 彩華青さん

これ、絶対おいしいヤツ。

bee&momo-muさん bee&momo-muさん

はい!ホントに美味しいですよね!(*^_^*)

2015/12/24 00:00

2件のコメントを見る

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