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トップ > レシピについて > じゃがいも(馬鈴薯)と玉ねぎのお味噌汁
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じゃがいも(馬鈴薯)と玉ねぎのお味噌汁

完成写真

材料

4人分

  • 煮干し出汁 500㏄
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 馬鈴薯 中1個
  • 国産十割こうじみそ 大さじ2

つくり方

調理時間15

  • 1 鍋に水とはらわたを取った煮干しを入れ煮立ったら弱火で5分ほど煮て出汁を取る
  • 2 出汁を取っている間に玉ねぎを薄切りに、馬鈴薯は皮をむき半分に切って1㎝厚さに切る。
  • 3 1の煮干を取り除き、玉ねぎと馬鈴薯を入れ馬鈴薯が柔らかくなるまで煮る。
  • 4 3に味噌を溶き入れひと煮して火を止める。

コツ・ポイント

たっぷり食べたいので味噌味は少し薄めにしています

このレシピを考えたきっかけ

小さいころから実家で食べていましたが具だくさん味噌汁はあまり好きではありませんでした。結婚して作ったら夫に好評で我が家の定番味噌汁になりました。もちろん今では私も好きな味噌汁です。

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コメント

2016/04/24 00:00

彩華青さん 彩華青さん
コメント画像

じゃがいもと玉ねぎは大抵あるので、ウチでも定番です。ただし、早く煮えるように、じゃがもの切り方は薄めです。

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