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油揚メンチカツ

10

たなちゃんさん

[ 公開日:2016年02月22日 ]

パン粉や油で揚げない簡単メンチカツ

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

2人分

丸和の油揚 3枚
牛肉ひき肉 300g
鶏卵 2個
ねぎ 1本
真塩（ましお）適量
こしょう適量

つくり方

調理時間10

1 油揚の端をカットする。
2 ねぎを細かく切ります。
3 ひき肉、細かく切ったねぎ、油揚の切れ端、卵、塩、こしょうを入れて良くもみます。
4 良くもんだ具材を油揚の中にスプーンなどを使って入れて、開いた口を楊枝で止めます。
5 あとはフライパンで油を敷かずに焦げ目が付く位に焼けば出来上がり。ソースやからし醤油で食べると美味しいです。

コツ・ポイント

油揚に具材を入れた後に楊枝などを使って口が開かない様にしましょう。具材を混ぜ合わせるときに塩、こしょうを使わずお味噌などを入れてもおいしくなります。

このレシピを考えたきっかけ

メンチカツが大好きだけど作るのがちょっと面倒でしたが、これなら簡単、そして余分な油を取らずに食べられます。肉汁が油揚に閉じ込められていてジューシーなメンチカツです。

コメント

2016/11/09 00:00

みるくのしっぽさん

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冷凍国産からしと丸大豆醤油がベストマッチ。新食感のお料理でしたよ。

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