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トップ > レシピ > 鮭と馬鈴薯のホイル焼き
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鮭と馬鈴薯のホイル焼き

完成写真

材料

4人分

  • 生さけ 4切れ
  • 馬鈴薯 中2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ほたて又はえび 4個
  • 粗びき塩胡椒 適宜
  • 白ワイン 小さじ4
  • なたね油 こさじ4
  • マヨネーズ 大さじ4

つくり方

調理時間30

  • 1 冷凍の生鮭 ほたて又はえびは解凍しておく 作業手順1
  • 2 馬鈴薯は1㎝厚さに切りラップに包んでレンジ強に3分かける。玉ねぎも1㎝厚さに切る。
  • 3 アルミホイルを25㎝長さに切りなたね油を小さじ1敷き玉ねぎその上に鮭と馬鈴薯、ほたて又はえびを置き白ワインをかける。 作業手順3
  • 4 軽く粗びき塩胡椒を振りマヨネーズをかけアルミホイルを半分に折って包み込む 作業手順4
  • 5 オーブントースターで15分又は200度のオーブンで20分位焼く。焼き時間は鮭の切身の厚さで調節する。 作業手順5
  • 6 お好みでレモン汁を少々かけてどうぞ 作業手順6

コツ・ポイント

魚に下味をつけておくことと一番下に玉ねぎを敷くととろりととろけておいしいです。

このレシピを考えたきっかけ

ホイルに包んで焼くだけなので洋風魚料理として我が家の食卓に繰り返し登場します。魚は鮭のほかたらでも、えのきなどきのこ類を一緒に包んでもおいしいです。

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