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牡蠣と菜花のペペロンチーノパスタ

完成写真

材料

2人分

  • スパゲティ1.6mm 200g
  • 生かき 1袋
  • なばな 1束
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ペペロンチーノソース 大さじ4
  • 真塩(ましお) 適宜

つくり方

調理時間15

  • 1 牡蠣は塩を振り、流水でさっと洗う。にんにくはみじん切り、なばなは太い茎と葉を分けて長さ2~3cmに切る。 作業手順1
  • 2 スパゲティを、深めの鍋でたっぷりの湯を沸かし6分茹でる。 作業手順2
  • 3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立って来たらなばなの茎を入れる。 作業手順3
  • 4 3のフライパンに、牡蠣、なばなの葉を入れて、ペペロンチーノソース、パスタのゆで汁も少々入れて炒める。 作業手順4
  • 5 4に茹で上がったパスタを入れて混ぜ、できあがり!お好みで塩を加えるとよい。 作業手順5

コツ・ポイント

生活クラブのスパゲティを茹でる時には、ほとんど塩は入れません。麺の塩分だけで、美味しく茹で上がりますよ。パスタの茹で上がりに合わせて、牡蠣も用意して、ぜひ出来立てを召し上がれ!

このレシピを考えたきっかけ

先日の牡蠣のアヒージョが美味しかったので、旬のなばなとぺぺロンチーノに。予想以上の美味しさ!

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