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コリアンスイーツホットック

90

さくやこのはなさん

[ 公開日:2016年03月20日 ]

コリアンタウンで食べるあつあつのホットックをおうちで手作り

2人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4枚分

小麦粉　薄力タイプ 120g
米粉 60g
真塩（ましお）小さじ4分の1
素精糖小さじ1
ドライイースト小さじ1
水 160ml
ピーナッツ 20g
マスコバド糖 50g
シナモンパウダー小さじ4分の1
国産ブレンドなたね油適量

つくり方

調理時間90

1 ボウルに薄力粉、米粉、塩、素精糖、ドライイーストをいれ人肌の湯を加え、ゴムベラでひとまとめにする
2 35～40℃で約一時間発酵させる。
3 ピーナッツ、マスコバド糖、シナモンパウダーを混ぜ合わせる。
4 生地が二倍ぐらいに膨らんだら、軽く混ぜて、ラップをして冷蔵庫へ。生地が落ち着くので丸めやすいです。
5 生地を4等分し、4等分した具を中に入れてまとめる。丸くしないでも大丈夫
6 フライパンに油をいれ両面やいて出来上がり。

コツ・ポイント

生地が柔らかいので手に油をつけてまとめるとやり易いです。使用する油はごま油でも美味しいです。中にいれるぐざいをいろいろ変えても楽しめます。チャプチェがオススメ( ´∀｀)

このレシピを考えたきっかけ

コリアンタウンで毎回食べてるお気に入りのおやつを生活クラブの消費材で再現してみました。

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