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コリアンスイーツ ホットック

完成写真

材料

4枚分

  • 小麦粉 薄力タイプ 120g
  • 米粉 60g
  • 真塩(ましお) 小さじ4分の1
  • 素精糖 小さじ1
  • ドライイースト 小さじ1
  • 160ml
  • ピーナッツ 20g
  • マスコバド糖 50g
  • シナモンパウダー 小さじ4分の1
  • 国産ブレンドなたね油 適量

つくり方

調理時間90

  • 1 ボウルに薄力粉、米粉、塩、素精糖、ドライイーストをいれ人肌の湯を加え、ゴムベラでひとまとめにする
  • 2 35~40℃で約一時間発酵させる。
  • 3 ピーナッツ、マスコバド糖、シナモンパウダーを混ぜ合わせる。
  • 4 生地が二倍ぐらいに膨らんだら、軽く混ぜて、ラップをして冷蔵庫へ。生地が落ち着くので丸めやすいです。
  • 5 生地を4等分し、4等分した具を中に入れてまとめる。丸くしないでも大丈夫
  • 6 フライパンに油をいれ両面やいて出来上がり。 作業手順6

コツ・ポイント

生地が柔らかいので手に油をつけてまとめるとやり易いです。使用する油はごま油でも美味しいです。中にいれるぐざいをいろいろ変えても楽しめます。チャプチェがオススメ( ´∀`)

このレシピを考えたきっかけ

コリアンタウンで毎回食べてるお気に入りのおやつを生活クラブの消費材で再現してみました。

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