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「おうちごはん」でご馳走！海鮮丼

15

bee&momo-muさん

[ 公開日:2016年05月20日 ]

おうちでお祝いの日には、消費材のお刺身いろいろで、豪華な海鮮丼がおススメ！

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材料

４人分

炊いたご飯２．５合
すし酢大さじ５
北海道刺し身セット１袋
鉄火丼用めばちまぐろ１袋
真あじ刺身用三枚おろし１袋
大葉８枚
きゅうり１本
冷凍おろしわさび２袋
焼のり適宜

つくり方

調理時間15

1 冷凍のお刺身は、前の晩か朝には、冷蔵庫に移して解凍する。
2 ご飯が炊けたら、すし酢を回しかけて、切る様に混ぜ、冷ましておく。
3 甘エビは頭を取り、ほたては厚みを２～３枚に切って薄くする。真あじも２~３切れに食べやすく切る。
4 きゅうりは薄い斜め切りに。海苔はもみ海苔にするか、細く切っておく。
5 ２のご飯を丼に盛り、海苔を乗せ、刺身や大葉、きゅうりをお好みで彩りよく盛り付ける。
6 ＜おまけ＞甘エビの頭は、よく出汁がでるので、味噌汁にしてもよいが、素揚げにして塩をふると１品に。

コツ・ポイント

冷凍のお刺身は、前の晩か朝には、冷蔵庫に移して解凍するとよい。お刺身の甘エビの頭は、よく出汁がでるので、味噌汁にしてもよいが、素揚げにして塩をふると１品に。作り方は「生活レシピ」でhttps://koreii.jp/recipes/detail/3134

このレシピを考えたきっかけ

今日は息子の誕生日！今夜は昨日届いた消費材のお刺身をたっぷり使った「海鮮丼」でお祝い！活あさりの味噌汁にしたので、甘エビの頭はから揚げにしてみたら、好評。

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