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トップ > レシピ > たまごピクルス
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たまごピクルス

完成写真

材料

たまご3個分

  • 鶏卵 3個
  • すし酢 適量
  • 鷹の爪 小1本
  • きゅうり 適量
  • みょうが 適量

つくり方

調理時間500

  • 1 ゆで卵を作る。殻を剥いたら、容器に入れて、好みで鷹の爪を入れる。大き目にカットした野菜(きゅうりとみょうが)も入れます。 作業手順1
  • 2 野菜は、容器の隙間を埋めるように。残り物などでOKです。卵は、8時間くらい漬けたら、食べ頃です。 作業手順2
  • 3 よく焼いたベーコンと生野菜と一緒に。タレやドレッシングなしで充分美味しい。軽くごま油をかけても香りがよくなります。 作業手順3
  • 4 漬けこむ時間が長いと味が濃くなって、これだけでごはんのおかずになります! 作業手順4

コツ・ポイント

野菜とゆで卵では、ピクルスとして食べ頃に時間差が生じます。野菜は大き目に切るのがいいです。

このレシピを考えたきっかけ

注文がダブって、卵がたくさん届いた時は、シフォンケーキを焼いたりします。ゆで卵を作って煮卵にもします。そして、もっと簡単にという時は、野菜と一緒にすし酢に漬けこみます。イケますから!中落合・おひさまのたまご

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コメント

2018/05/18 00:00

うり坊さん うり坊さん

うちはよくぬけ漬けにします。ぬか床にほりこむだけ。芸がないですが、おいしいです。

生活クラブまち新宿さん 生活クラブまち新宿さん

ぬか漬け!?美味しそうです!ぬか床を維持することがなかなかできないでいるのですが、この夏は、たまごも入れて再チャレンジしてみます。ありがとうございます。

2018/06/11 00:00

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