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春巻き

20

みつこさん

[ 公開日:2016年06月21日 ]

★簡単巻き巻き春巻きレシピ

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材料

鶏肉ミンチ・バラ凍結 400グラム
人参１本
シイタケ３個
ネギ１本
春巻の皮１０枚
片栗粉大匙1
中華だし粉末大匙2
丸大豆醤油大匙1
みりん風醸造調味料大匙1
酒大匙１
ごま油適量
国産ブレンドなたね油適量

つくり方

調理時間20

1 ひき肉に醤油と酒で下味を付ける
2 人参・シイタケ・ネギをみじん切りにする
3 フライパンにごま油を入れ先ほど下味を付けた肉を炒める
4 肉に火が通ったらみじん切りにした野菜を入れる
5 絡めるように混ぜて中華だし・みりんを入れる。なじんだら水溶き片栗粉を入れてあんかけにする
6 揚げていきます。温度が下がらない程度できつね色になるまで揚げて下さい。たくさん詰め込まないで少しずつ揚げるのがベター

コツ・ポイント

巻くときに空気を入れないこと揚げるときに詰め込まないことこれを注意すればカリッと揚がります

このレシピを考えたきっかけ

たまたま鶏ひき肉があったので作りました。冷蔵庫の中の残りもので作ったレシピです。鶏肉だとさっぱりしているので！

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