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冷たい夏のおもてなし
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湯むきしなくても大丈夫ですが、湯むきした方ができあがりの色がきれいに出来ます。日持ちがするので、たくさん作って冷蔵しておきます。ビン詰めをプレゼントすると喜ばれます。
福島県郡山の祖母が作ってくれたのは飴煮。昔はお正月まで持たせたとか。甘すぎるので私はワインのコンポートにしていますが、祖母、両親と食べた思い出が懐かしく出盛りになると毎年作ってしまいます。
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