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ニラ豚丼

完成写真

材料

4人分

  • 豚肉切り落とし 300g
  • ニラ 1把
  • ごま油 大さじ2+小さじ1
  • 丸大豆醤油 大さじ2
  • トマト 1個
  • どんぶり4

つくり方

調理時間15

  • 1 ニラは、洗って微塵きりする。ごま油と醤油を大さじ2ずつ加え混ぜニラソースをつくる。付け合せのトマトを8等分に切る。
  • 2 豚肉は、フライパンにごま油をひき炒める。または、ゆでてもよい。
  • 3 どんぶりに飯を入れ、豚肉をのせ、ニラソースをかけ、トマトを添える。 作業手順3

コツ・ポイント

ニラソースは、冷蔵庫で何日か保存ができます。常備菜にしておくと、大変便利です。

このレシピを考えたきっかけ

ニラソースの作り方を農家さんに教わり、ご飯のともにしていました。豆腐や、ムニエル、豚肉にもかけてもおいしいので、丼ものにしてみました。

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