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トップ > レシピ > サーモンのサワークリーム焼
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サーモンのサワークリーム焼

完成写真

材料

3人分

  • 生さけ  3切れ
  • 粗挽き塩胡椒  少々
  • ミックスハーブ 少々
  • 粒入マスタード 小さじ1と1/2
  • サワークリーム 1/2カップ
  •     (又は生クリーム   (1/2カップ)
  •          +レモン汁)    (大さじ1)
  • ケッパース 1/2ビン
  • オリーブ 1/2カップ

つくり方

調理時間25

  • 1 解凍後塩胡椒、ミックスハーブを振り10分置く。
  • 2 ペーパータオルで拭いて フライパンにオリーブオイルでこんがり両面焼く。
  • 3 サワークリーム、ケッパース、オリーブ、マスタードを加えて少し煮詰め絡める。

コツ・ポイント

付け合わせに甘長唐辛子と舞茸を先にフライパンで焼いておきます。

このレシピを考えたきっかけ

毎晩仕事先を出るときの私の口癖「今晩何にしようかな~」家に着いてフリーザーを覗くと「今日は私が一押しよ~ッ!」と鮭がウィンクしてました。とりあえずレンジで解凍してハーブソルトを振っておいて身支度。ではヨーイ スタート。残り物のサワークリーム、ケッパース、オリーブを使って。「どんな感じ?おいしい?」家族からOKサインが出ました♪

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