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きゅうりと豆腐で冷たいスープ
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味噌は甘めの白みそが合いますが、生活クラブのお味噌では信州淡色みそこうじでもおいしくできます。
ひややっこにきゅうりを乗せて食べておいしいので、スープにしてみたら、これもおいしかったです。はまる人は、飽きるまで毎日作るくらい簡単でおいしい。
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