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白だしで簡単!生姜の炊き込みご飯

完成写真

材料

4人分

  • 遊YOU米 2合
  • 生姜 大き目1片
  • 油揚げ 1枚
  • 白だし 大さじ1弱
  • 丸大豆醤油 大さじ1弱
  • 360cc

つくり方

調理時間50

  • 1 米をといで、ザルにあげておく。
  • 2 生姜は細い千切り。油揚げも半分に切って千切りにする。 作業手順2
  • 3 炊飯器に米を入れて普通に水加減し、白だしと醤油を入れて軽く混ぜ、2の具を入れて炊く。 作業手順3
  • 4 炊き上がったら、全体を軽く混ぜる。 作業手順4

コツ・ポイント

生姜の皮は、気になるところだけこそげ取る感じで。生姜は皮付きで使った方が香りがイイ。我が家は薄めの優しい感じで好みなので、薄味です。しっかりとした味付けがお好みなら、調味料の大さじ1弱は大さじ1にしてください。

このレシピを考えたきっかけ

旅行先の宿で生姜ご飯を食べ、気に入ったので、自宅でも作ってみたら、美味しかった。生姜がぴりりっときいてさっぱりとした炊き込みご飯は、食欲のない夏場にも、風邪の季節にも、おススメ。白だしで薄味で優しい味に仕上がります。

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