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白だしで簡単!みょうがの炊き込みご飯

完成写真

材料

4人分

  • 遊YOU米 2合
  • みょうが 3個
  • 油揚げ 1枚
  • 白だし 小さじ2
  • 丸大豆醤油 大さじ1
  • 皮むきいりゴマ200g 適宜

つくり方

調理時間50

  • 1 お米をといで、ざるにあげておく。みょうがは千切り、油揚げは大きめのみじん切りに。 作業手順1
  • 2 炊飯器に米を入れて普通に水加減し、白だしと醤油を入れて軽く混ぜ、1の具を入れて普通に炊く。 作業手順2
  • 3 炊き上がったら、全体を軽く混ぜ、茶碗に盛る。 作業手順3

コツ・ポイント

白だしは控えめに使う方が、上品な仕上がりになります。

このレシピを考えたきっかけ

秋口は残暑や、夏の疲れが出て、体調不良の人が多い。みょうがの炊き込みご飯は、みょうがの爽やかな香りで、食がすすみます。

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