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生姜醤油のサッパリ肉豆腐で一杯

調理時間 30
h-willowさん h-willowさん
完成写真
[ 公開日:2016年10月20日 ]

涼しくなって来ました！温かいお豆腐で一杯は如何でしょう？

材料

2人分

  • 豚の薄切り肉 150ｇ
  • 豆腐(大き目の角切り) 半丁
  • みついしきざみ昆布 50～60ｇ
  • カットぶなしめじ 適宜
  • 水 1cup
  • 丸大豆醤油・酒 各 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 片栗粉 適宜

つくり方

調理時間30

  • 1 肉は生姜醤油に漬けておく、きざみ昆布は5cm程にカット 作業手順1
  • 2 お鍋に水・酒・醤油・白だしを入れ、豆腐・片栗粉をまぶした肉・きざみ昆布・シメジを投入し火に掛ける。 作業手順2
  • 3 20分程してお肉に火が通ればOKです！あまり長く火に掛けると昆布は柔らかくなりますがお豆腐が崩れます！ 作業手順3

コツ・ポイント

お肉に片栗粉をまぶして投入するので、全体にトロミがついて温まりますよ～♪

このレシピを考えたきっかけ

余った生姜焼きのお肉でサッパリ肉豆腐を作ってみました。切り昆布がとてもいい仕事をしてくれます！

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