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水菜のリースサラダ　クリスマスバージョン

調理時間 0
北東京子さん 北東京子さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2016年11月07日 ]

いつものサラダも飾りつけでクリスマスバージョン

材料

4～5人分

  • 水菜 1/2束
  • 人参 1本
  • 赤ピーマン 1個
  • ●なたね油 大さじ3
  • ●純米酢 大さじ1
  • ●粗びき塩胡椒 小さじ1

つくり方

調理時間0

  • 1 水菜は洗って3㎝長さに切り冷水につけてパリッとさせる。赤ピーマンは5㎜の輪切りにする。
  • 2 人参は5㎜の輪切りにし硬めに塩ゆでにし星型で抜く。●のドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  • 3 丸い大皿に水気を切った水菜をリー状に盛り星型人参赤ピーマンを飾り中央にドレシングの器を置く

コツ・ポイント

水菜は洗ったあと冷蔵庫でしばらく置くとパリッとします。

このレシピを考えたきっかけ

クリスマスの食卓を華やかに演出したくてリース状にしました。北東京機関紙『街かど』2016，11月掲載レシピ（トミィーズキッチン）

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