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さくさく塩クッキー

完成写真

材料

天板一枚分

  • 薄力粉 120g
  • 無塩バター 60g
  • 素精糖 35g
  • 真塩(ましお) 1g〜2g (お好みで)

つくり方

調理時間80

  • 1 ボウルでバター、砂糖をよく混ぜ合わせます。
  • 2 [1]に粉を合わせて、へらをつかって切るように混ぜます。(ここで練り合わせてはいけません)
  • 3 粉がそぼろ状になったら塩を加えて混ぜます。
  • 4 そぼろ状の生地をひとつにまとめ、麺棒で厚さ1.2cm程度の長方形に伸ばしてラップに包んで冷蔵庫に30分寝かせます。
  • 5 長方形にカットし、串やフォークで穴をあけ、天板に並べます。
  • 6 150℃に予熱しておいたオーブンで30分程度焼いて、うっすら茶色の焼き色が付いたら完成です。

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