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白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

調理時間 20
トミィ－ズキッチンさん トミィ－ズキッチンさん 公式ビオサポーター
完成写真
[ 公開日:2017年01月26日 ]

材料は白菜と豚バラ　簡単でシンプルだけどおいしい

7人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 白菜 1/4株
  • 豚肉カタ・バラ（スライス） 300ｇぐらい
  • 酒 1/4カップ
  • 薬味として
  • 大根おろし 適宜
  • 柚子こしょう 少々
  • ポン酢しょうゆ（ゆず） 適宜

つくり方

調理時間20

  • 1 白菜1/4株は根元をつけたまま葉の間をよく洗って水気を切る。
  • 2 白菜の水気をキッチンペーパーなどでふきながら葉と葉を少し開いてその間に豚肉のスライス肉を挟んでいく。
  • 3 肉を挟み終わったら5㎝幅に切り、切り口を上にして土鍋などの厚手鍋に周りからきっちり詰めて詰めていく。 作業手順3
  • 4 白菜がひたひたになるくらい水をまわし入れ、酒も入れ火にかける。
  • 5 沸騰してきたらあくを引き、白菜が好みの柔らかさになるまで10分ほど煮る。
  • 6 ポン酢に大根おろしゆず胡椒などを薬味にどうぞ

コツ・ポイント

特にありませんが5㎝幅に切って鍋に詰めるとき茎を周りから詰めていくと詰めやすいです。

このレシピを考えたきっかけ

材料が簡単なので白菜の旬の時期によく作ります

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