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トップ > レシピについて > 名古屋風?ソース焼そば
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名古屋風?ソース焼そば

完成写真

材料

2人分

  • 焼そばソース 80g
  • 国産小麦のむし焼そば麺 2袋
  • キャベツ 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 30g
  • 国産ブレンドなたね油 小さじ2
  • 鶏卵 2個(お好みで)
  • 豚肉カタ・バラ(スライス) 100g

つくり方

調理時間10

  • 1 キャベツは2cm角くらい、玉ねぎは薄切り、にんじんは太めの千切りにします。 作業手順1
  • 2 フライパンに油を熱し、麺をほぐさず、軽く焼き色がつくまで焼きます。 作業手順2
  • 3 少し焼き色がついたら、麺を取り出しておきます。 作業手順3
  • 4 豚肉を炒め、焼き色がついたら野菜を加えて炒め合わせます。 作業手順4
  • 5 取り出しておいた麺を加え、焼そばソースを加えたらさっと炒め合わせます。 作業手順5
  • 6 お好みで目玉焼きを作って載せると、名古屋の喫茶店風焼そばに。 作業手順6

コツ・ポイント

麺をほぐそうと思わずに、まずは麺に軽く焼き色をつけ、いちど取り出しておきます。具材を炒めてから、取り出しておいた麺を加えてもう一度炒め合わせる、というのがポイントです。

このレシピを考えたきっかけ

消費材に焼そばソースがあることをご存知でしたか?ということで基本的な焼そばの作り方を紹介します。焼きそばを作るときは、たいていは具材を炒めてから麺を加えて混ぜ合わせていく感じの作り方をしてしまいます。家庭用焼そばソースを日本で初めて販売した(と社内ではいわれています)ソース屋お薦めの焼き方です。一度試してみて下さい。

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コメント

2017/06/28 00:00

こぽりさん こぽりさん
コメント画像

焼きそばをほぐさずに焼き付けると良いというのがよく分かりました。とっても美味しくできました。卵なしで作りました。

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