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蓮の塩コショウ辛子風味

調理時間 20
h-willowさん h-willowさん
完成写真
[ 公開日:2017年04月19日 ]

甘辛のキンピラも美味ですが、甘くしないと蓮の甘さを感じます。

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材料

2人分

  • 豚ひき肉 80g
  • 蓮 1節
  • 粗びき塩胡椒 適宜
  • 和からし 適宜
  • 菜種油 適宜
  • 丸大豆醤油 数滴

つくり方

調理時間20

  • 1 蓮の皮を剥きスライスしたら酢水につけアク抜きをします。
  • 2 フライパンに菜種油をひき ひき肉を炒めます。
  • 3 ひき肉の色が変わってきたら アク抜きをした蓮を軽く洗い水気を切って投入し少し透明感が出るまで炒めます。
  • 4 3で炒めた蓮に荒引き塩コショウで味を付け、更に和からしチューブの物を1～2cm入れ全体を混ぜ合わせお醤油を数滴垂らします
  • 5 全体を良く混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

からしを入れるのがポイントでしょうか？お好みで最後にお醤油を垂らすと更に美味しくなりますょ♪

このレシピを考えたきっかけ

甘くない蓮が食べたくて…蓮の挟み焼きにヒントを得て塩コショウ味にしてみました！いつも辛子醤油で食べていたのでからしを加え更に美味しくなりました♪写真が無くてごめんなさい！

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