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トップ > レシピ > なんちゃってカニクリームグラタン
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なんちゃってカニクリームグラタン

完成写真

材料

4

  • ジャガイモ 2個
  • シーフードミックス 50g
  • ホワイトソース 140g
  • 牛乳 100ml
  • カニカマ 4本
  • ナチュラルチーズ 60g
  • パン粉 適量

つくり方

調理時間25

  • 1 よく洗ったジャガイモを2つに切り、切った面を下にして10分程茹でる。 作業手順1
  • 2 シーフードミックスとカニカマを適当な大きさに切り炒める。(カニカマ1本分の赤い部分は飾り用に残しておく)
  • 3 1に竹串を通し、柔らかくなっていたら取り出す。 作業手順3
  • 4 熱いうちにスプーンで中身をそっとくり抜く。 作業手順4
  • 5 2にくり抜いたジャガイモ大3、ホワイトソースと牛乳を入れ、滑らかになるまで加熱し4に入れる。 作業手順5
  • 6 チーズ、パン粉、カニカマの赤い部分を微塵切りにしたものをのせて180度に熱したオーブンで焼く。こんがり色付けば完成。 作業手順6

コツ・ポイント

ジャガイモの中身をくり抜き過ぎると形が崩れやすくなります。適度に残しましょう。もし崩れた場合は、アルミのお弁当カップを2重にしたもの(無けれはアルミホイルを器の形にしたもの)に入れれば大丈夫です。カニカマは炒める時に軽く指でほぐすと塊にならないです。

このレシピを考えたきっかけ

殻に入ったカニクリームグラタンは家庭ではなかなか作れないので、ジャガイモの皮とカニカマを代用し殻に入っているように再現してみました。

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